<font><font>시설안내</font></font>

된장 된장은 청국장, 쌈장, 고추장 등과 더불어 콩을 발효시켜 만든 한국의 전통 발효 식품이다. 특히 곡류 단백질에서 부족하기 쉬운 필수아미노산, 지방산, 유기산, 미네랄, 비타민 등을 보충해 주는 영양학적 우수성과 많은 생리 활성이 알려져 있다.  
 고추장 메주가루 고춧가루 밀가루풀에 엿기름 이렇게 4가지를 넣어서 소금으로 간을 한 한국전통장  
찰 고추장 찹쌀가루로 풀을 쑤어서 담그면 더 찰진맛이 난다고해서 찰고추장이라고 불렀지요  
진고추장 진간장처럼 몇년 묵어서 잘 숙성된 고추장을 부르는 말이구요고추장은 메주의 감칠맛 고춧가루의 얼큰한 매운맛 풀죽이 엿기름에 당화되면서 달적지근한 맛 이렇게 3가지 맛이 어울려져 맛있는 고추장  
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  • 고추장.된장

    된장은콩을주원료발효식품이다.두통을경감시키는효과와 함께 고혈압을 예방하는효과과있다.

  • 고추된장.

    된장은 콩을 주원료로 한 우리나라 고유의 발효식품이다.

  • 된장

    된장은 항암면역력 증진혈압 강하고지혈증과 당뇨병 개선혈전을녹이는여러겅강에좋은것으로

  • 된장

    항암효과가 탁월할 뿐만 아니라간기능의 회복과 간해독에도 효과가큰것으로보고되고있다.

  • 된장

    목차
    우리 조상들의 단백질 공급식품이었답니다.항암작용이우수한 우리나라 대표음식